随着Z世代消费力量的不断崛起，我国多层次、多元化的消费需求进一步提升。根据第七次人口普查数据，Z世代的总人数约为2.6亿，约占总人口数的19%。如此庞大的人口基数，蕴藏着超乎想象的消费潜力。
其中，除了近两年增速加快的健康服务、宠物生活外，新式茶饮也成为Z世代消费者的“宠儿”据了解，自2011年以来，我国新增“茶饮、奶茶”相关商标近3.7万个，其中2020年新增超过8000个，是新增最多的年份。
对此，北京京商流通战略研究院院长赖阳表示，“新式茶饮”的出现并非偶然。随着居民消费习惯、生活方式的改变，不单单是中国，其他地区的年轻消费者也越来越喜欢新式茶饮。这种趋势促也使该行业出现并发展，市场规模也会与日俱增。
不过，在新式茶饮“乘风而起”的这些年，暂时只有奈雪的茶登陆港交所资本市场。去年，蜜雪冰城完成了上市辅导工作，按照国内企业上市流程，该公司将进入申报阶段。但直到现在，蜜雪冰城的上市进程仍未推进。
就在前不久，默默“发育”的茶百道突然向港交所递交招股书，正式进入冲击“新式茶饮第二股”的队伍。
加盟店占比超99%监督管理成难题据了解，茶百道创立于2008年，总部位于成都。在2018年之前，茶百道并不像如今这般随处可见。资料显示，截至2017年，该品牌门店数仅有180余家。但自2018年放开加盟后，茶百道的门店总数呈几何倍数增长。
根据招股书，2020年-2022年，茶百道门店总数分别为2242间、5077间、6361间。三年间茶百道门店数增长183.72%。截至2023年8月8日，茶百道在全国共有7117家门店，但其中仅有6间直营店，剩余7111间均为加盟店。
对此，香颂资本董事沈萌向大公快消表示，因为新式茶饮自身技术含量低、不具备高成长性，所以需要依赖门店规模的快速扩张支撑业务增长的高成长。
事实也正是如此。在加盟模式下，茶百道扩张速度引人侧目，但占比近99%的加盟店数量无时无刻不在考验着茶百道的监管能力。正如沈萌所述，扩大加盟门店数量可以实现规模的快速增加，但是也容易因为管理能力不足造成门店经营失控、出现品质问题。