导语：“碱性食物之王”被找到！常吃嘴巴不臭，头发乌黑，告别手脚冰凉！
所准备的食材：小土豆2斤、小葱、小米辣、孜然面、盐、食用油、胡椒粉、具体做法：1、做孜然土豆最好是选择小土豆，不但烹饪方便，吃起来口感也比较好，一口一个特过瘾，而且土豆内的营养也不会流失，如果是大土豆切开后，会导致一部分营养流失。买回来的新鲜小土豆，先把它表皮的泥土冲洗干净，然后用削皮器把它的外皮去掉，最后再放入清水中清洗一遍即可。
2、锅中加水，把清洗干净的土豆放入锅内，开大火把土豆煮熟，大概煮15分钟就可以，也可以放入蒸锅内蒸熟。煮熟后的土豆捞出后一定要把表面的水分晾干，不然在烹饪过程中遇到油会到处溅油。
3、另起锅，倒入少许的食用油，油热后转为小火，放入土豆，慢慢的把土豆煎到表皮焦黄，外焦里糯，煎的过程一定要掌握火候，别煎糊了。
4、小土豆全部煎至金黄，再依次加入少许的盐、胡椒粉、孜然面，大火翻炒，直到炒至土豆全部裹满孜然粉和胡椒粉，再放入小葱段和小米辣，翻炒几下就可以关火了。
简单好吃的孜然小土豆就做好了，外焦里糯，烧烤味浓，大人孩子都爱吃，下酒下饭，和吃烧烤一样过瘾。大家平时休班的时候可以做一些给家人吃，还可以当作解馋小零食，口感非常的好吃。
烹饪小贴士：1、土豆根据自己的喜好，大小可以随意选，有条件的还是选择小土豆，吃起来过瘾。2、喜欢吃超级辣的可以多放一些辣椒面，调味品根据自己的口味添加即可。