廊坊市历史悠久早在6000多年前就有人类在此聚居现在享有“京津走廊明珠”的美誉在源远流长的历史长河中流传下来很多特色美食小编给大家讲讲廊坊的十大特色美食永清胡记烧鸡薛家窝头薛家窝头是杂粮美食中的佼佼者,你不会想到窝头都能成为特色吧,以前是宫廷贡品,已经有100多年的历史了,使用独特的配方,主要以绿色、健康的糜子米、黄豆为主要原料,口味香甜、口感绵软、营养还很丰富。
邢营臭豆腐邢营臭豆腐虽然不如长沙臭豆腐出名,但也不是浪得虚名的,源于清朝末年,主要原料选用优质大豆、五香粉、盐等为原料,经过二次发酵,制作过程颇为繁琐。不过邢营臭豆腐一经制出便是精品,很快销往北京、天津等地,流传百余年,至今畅销不衰。
肉沫烧饼肉沫烧饼主要选取肥瘦猪肉末和发面为主要原料,是一道特色美食小吃,属于满汉全席中的一道,其实就是烧饼夹炒肉末,为了保持肉末不太油腻,肉里加笋丁、荸芥、莲子,根据季节加些清淡的东西。
三河小熏鸡小熏鸡是三河一道传统美食,创始于清朝末年,既可以当作下酒菜,又可以当主食食用,主要特点就是咸淡适中。主要工艺为熏制而成,熏制用的原料主要是糖,其色泽金黄泛红,肉质鲜美,清香爽口,享誉京津廊一带,成为人们走亲访友的馈赠佳品。
京东肉饼这个京东可不是那个快递京东,这个京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅,以廊坊香河最为出名,京东肉饼是和南方风格不同的,皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,既可当菜,也可做主食。品种达十几种。
大城驴肉大城驴肉始于清朝末年,属于廊坊大城县地方一道传统名吃,是大城饮食“三宝”之一。祖传秘方配料,口味清香怡人,鲜美不油腻,营养价值丰富,有滋补功效,是馈赠佳品。
西域斋糕点西域斋作为廊坊的一个糕点老品牌,依然成为老廊坊人的选择。西域斋一直坚持做传统糕点,时隔多年还依然是老味道,很受当地人尤其是老市民的欢迎。种类不外乎传统的自来红、奶皮,馅料也是往年常见的枣泥、豆沙等,可买账的顾客却不少,西域斋似乎要将它的传统特色坚持到底。
三河豆腐丝三河豆腐丝又称“三河豆片儿”,始创于宋朝,兴盛于清朝,距今已有500多年历史,曾被作为贡品献给皇宫,是廊坊一道美味的特色菜,特点是吃起来爽口,久食不腻,很受廊坊人的喜爱。三河水质清澈、冷冽,无杂质。用这种水做豆腐,肉嫩,质腻,色白。豆腐皮切丝凉拌,色鲜量足,味美可口。
这就是廊坊的十大特色美食好多都是创始于清朝或是兴盛于清朝廊坊的传统饮食以冀菜中的冀中南派为主选料广泛、制作精细,注重色香味俱全你吃过几个?