最近，山东淄博的烧烤，火爆全国。据说今年五一，到山东省来旅游的人，是往年的数倍，很多人专门奔着淄博烧烤，“进淄赶烤”来了。
山东省自然条件优越，有山有海，自然景观和名胜古迹数不胜数。山东省物产丰富，美食多多，到山东来，别只顾去吃淄博烧烤，顺便到山东的其他城市转转，以下这些山东特色美食，才是“山东之魂”，一定要尝尝！
五一来山东，这10样美味别错过，品尝地道鲁味，感受齐鲁情怀！
济南的把子肉，看着肥，吃起来香而不腻，醇香软烂，特别好吃。把子肉是用带皮五花肉做的，切成长方形的大片，吃起来感觉非常过瘾，特别贴合咱山东人豪爽的性格。
济南的把子肉，在炖肉的时候，店家通常会同时炖制一些丸子、排骨、海带、鸡腿等，这些配菜也都酥软喷香，特别入味，让人胃口大开，是下酒的好菜，也是妥妥地米饭杀手。
前几年去过一次临沂，亲戚从菜园子里，捉住一只鸡，宰杀后剁成块，生炒！真香啊，真是无与伦比的美味！
这种生炒的鸡，不像清炖的鸡那么淡泊，软烂，在生炒的过程中，加了辣椒和特制的调料，鸡肉吃起来香辣入味，肉质筋道而不柴，带着少许的汤汁儿，好吃的让人停不下嘴。走的时候，亲戚给了一只宰杀好的鸡，并且传授了烹调方法。
回家后我们兴冲冲地操练起来！但是，鸡还是临沂的鸡，吃鸡的还是我们一家三口人，就是做不出来临沂炒鸡的正宗味道，很是遗憾啊！
所以说，吃临沂炒鸡，一定要到临沂去，去吃临沂人做的地道的炒鸡，不好吃你来找我。
青岛的美食有很多，辣炒蛤是其中的一个特色菜。青岛的饭店，把蛤蜊清洗得非常干净，没有沙子，蛤蜊肉质饱满，加了辣椒炒的，火候掌握的非常好，吃起来香辣鲜美，妥妥地下酒菜。
无论在青岛的高级酒楼，还是路边的大排档，这辣炒蛤蜊都是上菜率很高的一道菜。根据盘子大小，价格在20元左右，是一道物美价廉的特色海鲜菜，大家来青岛一定记得尝尝这道菜，配上大名鼎鼎的青岛啤酒，超级满足！
鲅鱼水饺，是山东沿海城市的美食标配，青岛、烟台、威海的鲅鱼饺子都很好吃。
威海的鲅鱼水饺有2个特色。第一个特点是饺子大，馅料多，一只手就能放1个大饺子，和小包子差不多，吃起来非常的过瘾哈。第二个特点是，饺子皮有讲究，有的饺子馆用小米面或者南瓜面，掺上白面做饺子皮，饺子皮色泽鲜艳，吃起来筋道不黏，很有特色。
每年清明节前后，烟台的爬虾就大量上市了。活蹦乱跳的爬虾，又肥又鲜，很多还带着籽，吃起来特别香。爬虾是野生的，营养价值非常高，蛋白质、钙、磷、铁等的含量都比较高。
烟台本地人，做爬虾的方法非常的简单，就是白灼，其实就是水煮或者清蒸，吃的就是爬虾的原汁原味。不过作为旅游城市，烟台的一些酒店，会根据游客的口味，把爬虾做成椒盐味、香辣味等不同的风味，也颇受欢迎。
海蛎子富含蛋白质、维生素、氨基酸、钙、锌等营养成分，营养价值非常高。海蛎子是可以生吃的贝类，乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开海蛎子的壳子，生食其肉。海蛎子肉还可以用来包饺子，做汤烧菜，制成蚝油、罐头等。
乳山的海蛎子，个大肉肥，鲜气十足，怎么吃都无比鲜美。经典鲁菜，海蛎子豆腐汤，就是用海蛎子和豆腐做的汤，汤色乳白，清淡鲜美，润滑软嫩，原汁原味。
在威海、烟台的烧烤中，烤海蛎子是一个很有特色的项目，烤制的海蛎子，鲜美清香，特别受吃货们的欢迎。
海肠是一种比较少见的海鲜，山东烟台是主产地。2022年，烟台海边出现数次海肠组团上岸的情形，市民纷纷赶来“上货”，回家放开吃，大快朵颐。
海肠是特别鲜美的，烟台人用它包饺子，炒韭菜，做海肠捞饭，每种吃法都无比美味。到烟台来，一定记得尝尝海肠捞饭，纯正的大海的味道，别有特色！
著名的德州三宝：西瓜、扒鸡、金丝枣，德州扒鸡是最出名的三宝之一。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被作为山东特色贡品，送入宫中供帝后享用。
德州扒鸡也叫五香脱骨扒鸡，它的特点是，色泽金黄透着红润，五香透骨、肉烂骨酥，香而不腻，老少皆宜。到德州游玩的朋友，一定要记得尝尝正宗的德州扒鸡！
菏泽单县羊肉汤，历史悠久。在我们这边有一家老店，老板就是单县人，他家的生意特别好。他家的羊肉汤，羊肉是切成大片的，汤色有点白，据老板说这羊是单县运过来的，这汤是用羊骨熬制的，非常有营养。羊肉鲜嫩不柴，羊汤的清香味很浓，就连他家的辣椒油也独具一格，特别麻辣鲜香。
无论配火烧，大饼还是配米饭，这单县的羊肉汤，都是绝好的。春寒料峭，喝上一碗羊肉汤，香香的，暖暖的，好开心哦！
烟台大樱桃素有“早春第一果”的美称。烟台大樱桃个大肉厚，颜色紫红，汤汁甘甜，营养丰富。很多品尝过烟台大樱桃的朋友，都说比进口的车厘子好吃。
五一到山东来，早熟的大樱桃已经大量上市了，根据品种和大小，这几天，烟台大樱桃的价格大约在25到60元之间，随着天气转暖，产量的增加，大樱桃价格越来越便宜。到烟台来玩，一定要记得尝尝正宗的烟台大樱桃！
五一之行哪里去，山东人民欢迎你！欢迎大家到山东来玩，祝大家度过一个愉快的五一假期！