法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。食材好，营养丰富，口味精美而不油腻。美食美酒搭配极佳。口感细腻、酱料美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。用餐环境和态度首屈一指，有情调，餐桌礼仪最优雅。风靡全美国和全世界。
按日本人的习惯又称为“日本料理”日本菜发展至今已有三千多年的历史。日本料理以其重时令、精致的外观和味道而闻名，进而在世界范围内掀起一股日本料理的风潮。日本菜是世界上最健康的菜，以海鲜为主，味道鲜美但却不油腻，不仅美观，味道的层次更好，日本菜造就了世界上最长寿的日本人。
东南亚菜的典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等，包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。东南亚菜集合了植物和肉类的营养，在彩色和口味上极其考究，菜品颜色鲜艳，健康，营养均衡，口味清爽，讨好世界各国人民的味蕾。现在在东亚和美国非常流行。
希腊独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食……希腊餐馆在全世界的分布十分广泛，人们在这些餐馆中一般都可以找到价格合适的地道美食。
美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉最为普遍。另外，在热菜中也常使用水果，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉等。很多人认为美国菜很差，只有肯德基和麦当劳！错错错！这是世界人民对美国菜的误会！美国菜系种类世界数一数二！如：据蜗牛，波士顿大龙虾。
墨西哥菜受到了古巴菜，法国菜和意大利菜的影响，交融创新出了独特的异域风情。墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。
韩国菜以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。韩国菜中的泡菜和五色火锅，讲究天人合一，追求和大自然的平衡与和谐！将金木水火土的五行观念放入菜中，汇集天地之灵气。泡菜又富含丰富的矿物质和维生素，造就了世界第二的长寿韩国人。韩国的烤肉，猪肘子，海鲜也是世界闻名，吃法独特。
印度美食是全世界最复杂、花样最多的食物种类之一。目前，仅有少数印度食物为外国食客所熟知。印度食物共分3类，即南部食物、东部食物和西部食物。多数印度美食都为素食，但许多菜肴中也会有羔羊肉、山羊肉、鸡肉和鱼肉。印度食物一般比较辛辣，似乎只有这样才能使人享受食物的美味。外国人可以先慢慢尝试，几个星期以后一般就会适应这种辛辣了。吃印度菜一般不需要餐具，直接坐在地板上吃就可以了。