蜂蜜甘平，有补中、润燥、止痛、润肺、化痰等功效，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、钾，还有维生素和有机酸，最适宜秋冬季节服用。
但是蜂蜜水可不能随便喝，要在正确的时间喝它，才能喝出最大的功效。
蜂蜜，这8个时候吃最好1疲劳时在所有的天然食品中，蜂蜜含大脑神经元所需要的大部分能量，特别是在熬夜后，补充一杯蜂蜜水，可以快速补充营养、恢复活力。
2感冒时蜂蜜能增加唾液分泌，帮助化痰和润滑呼吸道，有润肺止咳的作用。把梨切薄片拌蜂蜜吃，效果更好！
3消化不好时蜂蜜中的果糖能使肠道加快蠕动、使粪便湿润变大，加快粪便的排泄。
这里强调一下，润肠通便并不等于减肥，而只是能改善肠道的功能，比如增加肠道吸收，这样通常起不了减肥效果，反而会增肥哦！
4饮酒时蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此酒后喝些蜂蜜水，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
5皮肤差时蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌。
在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。
6口腔溃疡时蜂蜜中存在着生物素，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长芽组织，缩短治疗周期3~7天。
口腔里有溃疡，又不能乱用药，建议含服蜂蜜治疗，非常实用！
7血压高时每天早晚各饮一杯淡淡的蜂蜜水，可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，保证冠状血管的血液循环正常。
8失眠时蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，且没有副作用。
蜂蜜的正确食用方法1时间最好饭前1~1.5小时或饭后2~3小时饮用。
2用量成人每天不超过20克，儿童每天10克左右。
3水温冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失。
4存放1.蜂蜜呈酸性，避免使用金属容器。
2.保持容器密闭，避免水分和异味。
3.室温储存，避免营养成分被破坏。
4.蜂蜜结晶是正常现象，不是变质。
这些人不能吃蜂蜜未满一周岁的婴儿糖尿病患者肝硬化患者以及术后病人尽量不吃。
此外，蜂蜜果糖含量较高，痛风患者大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显，因此要尽量少吃。
一根筷子验蜂蜜如何辨别纯正蜂蜜与掺了东西的劣质蜂蜜呢？方法很简单，只要一根筷子就可以了。
将一根干净筷子插入蜜中，再直直地提起。纯正的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌，还能拉出黏稠的丝，这些丝若断了，会收缩成球形。
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