1、菜豆腐节节2、罐罐茶罐罐茶是略阳县的传统茶点饮食，极富民族和地方特色。有水泡茶、面罐茶、油炒茶等类型，其中以面罐茶最为出名，通常是用白面加上藿香、茴香、葱头、茶叶、生姜等在面罐中用水熬成流体，倒入碗中再放上核桃仁、鸡蛋、肉丁、豆腐丁等佐料，配以酥脆的馍片食用，其味美爽口，回味悠长，且有健脾开胃，醒脑清窍的作用。
3、热面皮面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。当地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌。
4、略阳酸菜略阳山里农家厨房里，几乎都有一缸酸菜，这菜具有浓郁的酸味，食用范围广，炒食做汤都能用得上，尤其是酸浆水点的豆腐，鲜嫩味佳，最为可口，远方的客人都爱吃这里的酸菜面。略阳酸菜酸脆味美，消食开胃，解腻清火，利肠醒神，人们常吃酸菜，成了习惯，几天不吃就觉得不舒服，嘴里便念叨起家乡的酸菜来。
5、略阳浆粑浆粑是略阳农村群众在生产生活中将玉米改良衍生出的特有饭食，现在仍是人们改善口味的特色饮食之一。浆粑的做法是把嫩玉米打磨成乳汁状，煮熟做成甜丝丝、酸溜溜的食品，叫人越吃越爱吃，吃浆粑时最好是搭些红薯或洋芋，先把红薯或洋芋放入水中煮软，再把浆粑放入开水中煮，锅里热气腾腾地股气泡，股股乳香扑鼻，令人流馋。
6、略阳灰搅团灰搅团是略阳人待客的常用食品，独有地方风味小吃。做法：把灶膛里的冷硬柴灰，用细萝筛过，一碗细灰一碗去皮包谷颗，搅匀泡在冷水里，约10个小时左右，包谷颗微现绿，用清水洗去柴灰。把包谷粒放在手磨上磨成浆，再倒人锅中急火加温并用擀杖按一定方向均匀搅拌，边搅边点开水，直到能用擀杖提起扯长丝不断，像皮筋状，凉冷就可食用了。灰搅团切成细条凉拌，有嚼头，烩上吃，滑口鲜嫩，若切成薄片，同肉混炒，去腻爽口。
7、罐罐鸡罐罐鸡精选上等略阳乌鸡，用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制，配以不同的原料。一般只需在砍匀的鸡块中，根据口味配入山药、海带、拍松的姜块、白胡椒、葱节及食盐少许，加莲米，名贵药材“三七”、“天麻”等天然食补药材，然后装入罐内，上笼用猛火蒸几小时即可。不仅鸡肉嫩，汤清味鲜，营养丰富，还有祛瘀血、止痛、治头晕病等功能，是高级的滋补品。
8、拨拉子玉米在略阳称作苞谷，多以磨制为面粉食用,苞谷面食品很多，拨拉子便是其中独具特色的一种，将米饭蒸熟后，撒入新鲜的包谷面，搅拌均匀后，继续蒸十分钟左右便可。此食品色泽黄白相间，营养与口感米面兼备，吃起来蓬松软糯，若再于其中配以腊肉，食用时佐以小菜，感觉更佳。