陈皮，想必大家并不陌生，不论是喝茶、还是煮粥、或是煲汤，都会有人习惯性地加一点陈皮。
陈皮首先，何为陈皮？
有人会说，陈皮不就是橘子皮吗？
非也！
若陈皮就是橘子皮，何故不叫橘皮，偏偏叫作陈皮呢？
陈，说的是陈皮陈久者良，说的是放置得越久，药效越显著。
陈皮可能有人会出来抬杠说，那百年的陈皮岂不是还赛黄金了？
当然不是，因为百年的陈皮早就成灰了。
因此，通常来讲，陈皮一般须放置三至五年。
不满三年的，只能称其为橘皮。
《本草纲目》：“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”由此可见，陈皮的功效较为全面。
然，陈皮具有哪些功效呢？我们不妨一一细数：有些人啊，平时总是咳嗽，老觉得喉咙黏腻，不清爽，吐出来的又是白痰，量多而清稀，这个时候就用点陈皮吧！
陈皮是一味温性的药材，温能散寒，是故，陈皮尤善温化寒痰。
要是想要效果更好一些，可以再加一些半夏以增强燥湿化痰之功效，半夏佐茯苓利水渗湿，茯苓甘草缓和药性，甘草四药联用，就是一个温化寒痰的方子：二陈汤。
中医有句话，肥人多痰。说的是肥胖的人群，大都体内痰湿偏重。
那痰湿从何而来呢？
现在的很多人因为工作原因啊，容易久坐，一坐就是好几个小时，久而久之，气机运行缓慢，气滞则血瘀，气血运行不畅，痰浊而生。
此外啊，外来的湿邪入侵，湿性本就重浊，堵在中焦脾胃，脾胃运化有失，脾困，则痰生。
陈皮味偏苦，中医讲，苦能燥湿，因此，陈皮功善燥湿化痰，为治疗湿痰之要药。
陈皮佳节将至，聚餐也随之而来，不知你是否有种感觉，明明刚吃完午饭，没过多久，又要开始吃晚饭了，但肚子还觉得胀胀的，压根不饿。
中医讲啊，胃主降气。
我们吃下去的食物，通过胃消化后，向下输布，然，胃气失降，全都淤堵在中焦，自然就会有腹胀之感。
陈皮长于理气，善梳理身中淤堵之气，多用于胸脘胀满，胃气调顺后，肚子胀的感觉自然也就消失了。
此外啊，平日里在吃一些进补的药材的同时，也可以配上点陈皮。
因为补药大都偏于滋腻，滋腻碍胃，陈皮可以改善脾胃之腻滞，起到补而不滞的作用。
陈皮有些人，胃口差，没食欲，这个时候，也可以用一些陈皮。
陈皮具有浓郁的香气，中医讲，香可醒脾。
脾得陈皮理气，健运之功自然得以改善，胃口也就打开了。
举个简单的例子，中华美食讲究的正是色、香、味俱全，缺一不可。
若是想要效果更好一些，可配伍上山楂等健胃消食的药材。
山楂现在的人常常会被快节奏的生活和繁重的工作压力压的喘不过气来，这个时候用一点陈皮，理中焦之气，化胸膈之郁。
《长沙药解》：“陈皮，行滞气而泻郁满。”此外啊，陈皮常常还配伍上麦芽，一味善于行气，一味长于疏肝，共奏疏肝解郁之效。
麦芽打嗝，每个人都经历过，简单讲，打嗝就是中医讲的胃气上逆所致。
可能会有人满不在意，打嗝而已。
然，打嗝只是胃气上逆的轻症而已，严重点呢，就会反酸，再严重点呢，就会呕吐。
道理很简单，胃主降气，若是这股子气下不去了，那就只能往上走。
然，单味陈皮只有和胃降逆之效，并无止呕的功效，因此，可配伍生姜而作止呕之用。
生姜讲完了陈皮的功效，再来聊聊哪些人群不宜使用陈皮？
1、气虚严重者陈皮本为理气药，可梳理人体内紊乱之气。而气虚严重者，体内本就缺乏气的运作，无气可理。
2、阴虚有热者陈皮性温，用于热证患者只会加重其热象，适得其反。此类人群大都舌苔黄腻。
最后，作一简单的总结，如果你平时：喉咙粘腻、痰多，偏胖，胃口不佳、吃东西比较少，或者能吃但是消化功能差，容易腹胀胃胀，容易紧张等等。那就来和陈皮做朋友吧。