学过历史的人，说起秦桧，大部分都会咬牙切齿的痛恨，他也是中国古代史上最出名的一个人物之一，尽管他是以“中国历史上十大奸臣之一”留在史册上，相信很多人都知道，他是以“莫须有”的罪名处死岳飞而遗臭万年。
秦桧的跪拜像秦桧是南宋时期的江宁人，也就是今天的南京，他的祖籍是浙江杭州人，他的人生其实细细想起来也挺值得玩味的。
要知道秦桧在南宋时期是一名被世人皆知的抗金的义士，当时靖康之耻发生后，秦桧跟着宋徽宗和宋钦宗被抓到了金国做人质，凭着一身本事，秦桧在1127年逃回了南宋，此后机缘巧合，秦桧又重新在朝廷混了出来，并且最鼎盛的时候做到了宰相。
按理说，秦桧前期是一名抗金义士，又做了金国俘虏遭受了莫大的屈辱，他应该是主张出兵攻打金国报仇雪恨才是，不过可能是因为害怕，也有可能是因为自己已经身居高位不想失去难得的地位，也可能是其他什么原因，总之，秦桧在做了高官后变成了主和派，凡是有任何主战派的官员都被他反对，也正是如此，当岳飞一再打胜仗，官兵正在兴头上势要破金国迎回宋徽宗和宋钦宗的时候，“十二金牌召岳飞”的事情发生，此后“莫须有”在风波亭害死了岳飞，至此，南宋国运彻底衰败。
有人分析，秦桧应该是金国的，也有人说，秦桧应该是做了两面派，他利用自己的计谋维持着金国和南宋之间的和平，因此双方不开站对他是最有利的局面，而为了保全自己最大的利益，秦桧只能借助宋高宗“灭了金国先帝就要回来”的畏惧心理杀害了岳飞。
1155年，秦桧病死，宋高宗给予了他最大的礼遇。其子秦熺力图继承相位，为宋高宗拒绝。也就是从此是开始，秦家开始慢慢失势，当年支持岳飞的部下和大臣开始酝酿为岳飞。
后来宋孝宗为鼓励抗金斗志，给岳飞，将秦桧列为致使岳飞之死的罪魁祸首，秦桧后被祇夺王爵，改谥缪丑。相传民间为解秦桧之恨，用面团做成他的形像丢入油锅里炸，称之为油炸桧，后来演变成今日的油条。
油炸桧从后世对秦桧做出的奸险狡诈的评价来看，高宗的计策算是成功了。只是可惜只成功了一半，赵构自己当然不能逃脱历史的法眼，最终被明确地指出：昏君一个。不听话的岳飞成了牺牲品，陪葬的还有大宋的大片江山。