首先我们需要定义下什么是虾，虾其实只是一个笼统的称呼，可能包括对虾、龙虾、鳌虾之类长得像虾的甲壳类动物。按照上面的定义，世界上最大的虾是波士顿龙虾。
波士顿龙虾是一个知名的海鲜美食，又被叫做美国龙虾、缅因龙虾，主要生活在北美大西洋沿岸地区，波士顿龙虾通常可以长到20~40厘米，体重可以长到4公斤以上。但是在波士顿龙虾里面出现了一些超大型的个体。
比如目前吉尼斯世界纪录中捕获的最大的波士顿龙虾重量达到了20.14公斤，这只巨大的虾是在1977年在加拿大新斯科舍海岸捕获，捕获的时候，这只龙虾估计已经有超过100岁了。
但是这只波士顿龙虾可能还不是世界上最大的龙虾，在1926年，美国缅因州的渔民捕获了一只重量达到23.36公斤的龙虾，这只龙虾身长83.82厘米，爪子伸直以后的长度更是达到了128.27厘米。只是当时还没有吉尼斯世界纪录，好在当时的报纸留下了关于它的一些照片和记录数据。
波士顿龙虾并不仅仅是最大的虾，还是世界上最重的甲壳类动物，是世界上最重的十足目动物。
注意了，上面只是说波士顿龙虾是最重的甲壳类动物，最重的十足目动物，但是却并不是最大的。因为最大的甲壳类动物和十足目动物是日本蜘蛛蟹，是一种螃蟹，这种螃蟹属于大长腿，实际上体重并不如波士顿龙虾。