事大吉吉祥聪明还不胖“无豕不成家”由来已久中国人尚猪的习俗源远流长,猪在史前先民的生活中有着重要地位。古老的豕韦氏、古哈尼族、傈僳族以及珞巴族都以猪为氏族图腾崇拜物。由于野猪性情凶悍、善于搏击等特点,早期的猪是勇敢的象征,以猪为地名与人名也屡见不鲜。
猪身上各个部位都有非常吉祥的意义,在江西,猪头被称为“神户”,猪舌叫“招财”,猪耳朵叫“顺风”,而在浙江沿海地区,猪头被称为“利市”,猪舌被称为“赚头”,都源于对猪的崇拜祭祀。
拥有高高在上的智商随着被驯化的猪失去了凶悍、勇猛的特性,猪的形象地位开始下降,始于春秋战国,成形于秦汉,定型于明代。春秋战国时期,各诸侯国为了争霸,纷纷变法,以农战得天下,马和牛居功至伟。猪在农耕社会里失去了昔日的光环,逐渐成为贪吃、懒惰、愚笨的形象代表。然而猪真的是好吃懒做、蠢笨低智商的生物吗?生活中,人们习惯用猪来比喻一个人很笨,这可真是冤枉了猪。经过动物学家测试,发现猪的智商在哺乳动物中名列前茅,在很多情况下甚至比狗更聪明。狗能做的各种技巧,猪都可以顺利完成。猪还是一种感情丰富的动物,它能够用不同的吼叫声来表达自己的情绪。
说猪胖,真心是冤枉有时,人们在贬低某人时会说“胖得像猪一样”可是,你知道吗,日常家猪的体脂率在9.3%-24.3%不等,平均体脂率在18.2%左右;而人类男性的标准体脂率在15%左右,女性则在25%左右。从体脂率看,猪并不是很胖哦!
值得一提的是,猪肉根据肥瘦比可分为瘦肉型猪、脂用型猪和兼用型猪三种。以前人们偏好脂用型的猪,而随着现在饮食风潮向瘦肉转化,正在被瘦肉型猪挤占市场。
而很多人认为猪肥头大耳,一定很笨拙。其实成年家猪的奔跑速度能达到17.7公里/小时,相当于骑自行车的时速;而野猪的最高时速可达到56公里/小时,有很强的战斗力。
浑身是宝,科学价值高荷兰设计师克莉丝汀·梅因德斯玛,花3年时间追踪了一头猪被宰杀后如何被加工成185种非猪肉产品,在众多方面给人类生活带来了福音。例如,猪的胶原蛋白可用于制作美容面膜;脂肪中提取的脂肪酸是肥皂、颜料等的原料之一;猪骨中提取的吉利丁可作为生产过程中的推送剂;胰岛素、肝磷脂、心脏瓣膜、外科明胶海绵等医药品中也都包含猪的成分。年吉祥动物都想沾点喜气在动物界,有6属17种猪科动物,既有人们熟悉的野猪、疣猪,也有比较陌生却同样重要的鹿豚、大林猪等。有意思的是,有些带“猪”名字的动物,其实和“猪”完全没有关系,反倒是一些看似没有关系的动物,反而是它的亲戚。举例来说,荷兰猪就不属于猪科动物,而是原产于南美、现广泛用于实验室及宠物的啮齿类动物,又名豚鼠、天竺鼠。
豪猪其实不是“猪”在野外,有一种危险的动物,它浑身长满长刺,如果有个别冒进的食肉动物想捕食它,很可能会被刺得皮肉溃烂、满身棘刺、眼睛失明,甚至致死亡。这种生物就是豪猪,然而它到底是刺猬?还是一头带刺的“猪”?
豪猪是啮齿目的一员,是夜行性的动物,跟大家耳闻能详的松鼠、老鼠等鼠类亲缘关系较近,和偶蹄目的猪没有一丁点关系。它虽然和刺猬一样都带刺,也都是夜行性动物,但豪猪和食虫目的刺猬之间也是八竿子打不着的关系。
目前全世界约有11种豪猪生存,主要分布于非洲、欧洲的地中海沿岸,以及亚洲西南部、南部和东南部的热带和亚热带森林、草原中。栖息于山坡、草地或密林中,一般穴居,夜间活动。
我国在云南、贵州、湖南、广西、广东、福建、江苏、江西北部、浙江、陕西等地均有豪猪分布,为中国豪猪,又称无胫鬃豪猪。中国豪猪和马来亚豪猪非常像,甚至有人认为它们是同一物种,它们在野外都难以见到。在周口店古人类化石点发现的豪猪化石,已经与现生的中国豪猪没有什么大的差别。
“猪婆龙”是扬子鳄扬子鳄是中国特有的短吻鳄,也是世界上最小的鳄鱼之一,体长仅1.5米左右。擅于打洞,夜间活动,主要吃水生动物,会冬眠。历史上扬子鳄曾广泛分布在我国长江下游地区的湖泊、水塘和沼泽中。目前,仅有野生少量个体存活于安徽省区域内。
由于生境丧失、非法盗猎等原因,上世纪后半叶扬子鳄的野外种群数量已不足120条。为了保护扬子鳄,我国在安徽、浙江等地建立了扬子鳄的自然保护区和人工养殖场,增加其种群数量。多年来,上海动物园不遗余力地投入到保护扬子鳄的行动中,2018成功繁育出8尾扬子鳄宝宝。
豚鹿是可爱“神兽”豚鹿是一种腿短、深褐色的小型鹿类。在中国仅分布于云南,延伸到印度北部、缅甸等地。豚鹿喜欢开阔多草的栖息地,特别是河边的湿地环境。相比于树叶,它们更偏爱青草。雄鹿长角,雌鹿不长角,角较小,有三叉。幼崽身上有白色的斑点。
豚鹿奔跑的姿势像猪,低着头穿过灌丛,不像其他鹿类那样跳跃,故而得名。在过去20年间,豚鹿的野外种群数量骤减,在中国野外绝灭。它们主要受到盗猎、生境丧失和退化等威胁。其中,盗猎压力甚至改变了它们原本白天成群活动和觅食的习惯,转变成了夜间单独活动。全国饲养有豚鹿的动物园非常少,豚鹿可以说是难道一见的“神兽”上海动物园最初只有数只豚鹿,经过数十年的悉心饲养,目前种群以扩大到10余头,游客可在上海动物园食草区观赏到它们。
事顺利解密猪字“潴”字,《西游记》中猪八戒原身为何称“天蓬水神”?平时我们为何将脏兮兮的人称为“泥猪”?这均与豕天性喜水有关。汉字“潴”意思是“水停聚的地方”猪天性喜水,应该在有水草处放牧,猪可以在那里觅食猪草,吃饱后还可以泡在水里消闲消闲。豕为水畜,这是古人对猪的本真生活习性的准确定位。
“家”字,字的宀下面是“豕”,即猪。古代生产力低下,人们多在人住的屋子里养猪,所以房子里有猪就成了人家的标志。豕为私有财产开始之一,它又为古代社会家畜的代表。当时打猎,是男人;饲养家畜,也是男人;拥有猎物和家畜,自然也是男人。家畜在氏族社会末期,是财产的主要内容。女子无财产经济权,自然无家,以男子的家为家。“冢”字,是一个高度象形,高度会意的汉字,意思很明白,就是一个“猪”被包砌在里面了。“冢”原本指高大的坟墓,埋葬在高大陵墓里的当然不是真的野猪,也不是一般的人,而是血缘高贵,拥有猪称号的部族首领。这个汉字一开始就兼有“大”中国古代崇拜猪。猪肥头大耳的特征也被古人视为美好和美满的象征,并把耳朵大作为吉人天相的重要标志。相传中国古代大哲学家老子姓李名耳字聃,就长着垂肩的大耳朵。
据传从唐代开始,新科状元到大雁塔提名时须用“朱笔。因为“猪”与“朱”,“蹄”与“题”谐音,所以猪成为青年学习金榜题名的吉祥物。家有考生,新年时就贴《雁塔题名》的年画,画上只有一头露出四蹄的母猪。每当有人赶考,亲友们都赠送红烧猪蹄,预祝赶考人“朱笔提名”
在如今,还有不少地方流行与“猪”有关的习俗。
在天津、河北等地有“肥猪拱门”的节日窗花,这窗花是用黑色蜡光纸剪成的,猪背上驮一个聚宝盆,人们会把窗花贴在左右两边的窗户上,有招财进宝、猪生多子之意,也寓意着财源茂盛、人丁兴旺。
在陕西地区,结婚的前一天,男方要向女方家送上四斤猪肉和一对猪蹄,俗称“礼吊”,女方会将“礼吊”留下,将猪前蹄退回。在婚后第二天,夫妻要带双份挂面以及猪后蹄回娘家,并留下挂面,将猪后蹄退回,这俗称“蹄蹄来,蹄蹄去”,表示今后往来密切。
在中原地区,男子娶亲时,要准备几十斤,甚至上百斤猪肉送给女方,这称为“礼肉”或“离娘肉”其选择还挺讲究的,一般选择新鲜的生猪肋条肉和猪后腿肉。农户人家为了图个吉利,一般会选择有六根肋骨大小的肋条肉块。